Spanien

Bodegas Covitoro:

 

blev grundlagt i 1974, hvor en gruppe vinavlere slog sig sammen og blev forløbere for den selvstændige klassifikation DO Toro, som kom til verden i 1987.

Covitoro har nogle af områdets ældste vinmarker, hvilket - sammen med moderne produktionsudstyr - afspejles i vinenes høje kvalitet. De godt 900 ha vinmarker ligger 620-750 meter over havet, det er tørt - med kun den halve mængde nedbør af, hvad vi får i Danmark. Antallet af solskinstimer er højt, og køligheden om natten forsinker modningen, så vækstsæsonen er på hele 7½ måned. Perfekte forhold, der giver druer af en exceptionelt høj kvalitet.

Hoveddruen er Tempranillo, som lokalt kaldes Tinta de Toro - forædlet ved lokalt avlsarbejde uden podning.

Den samlede årlige høst er på ca. 3.500 tons druer.


Med moderat fadlagring får du her perfekte smagsoplevelser med komplekse og elegante vine - der ligger langt fra tidligere tiders meget tunge, spanske vine. Exceptionelt høj "value for money", lige fra de billigste vine til topvinen!

Cermeño Red 2018

 

En meget afbalanceret vin, lavet på håndplukkede druer fra 30 år gamle stokke. Frugtig duft og smag, tilsat engelsk lakrids og valnød.

Et super godt glas til prisen!

pris 75 kr.

v. køb af 6 fl.: 65 kr.

Canus Verus 2015

 

Meget mørk og koncentreret vin med stor krop og mange smagsnuancer - mørke bær, lakrids, tobak.

Lavet på druer fra 80 år gamle stokke.

Til alt rødt kød!

pris 120 kr.

v. køb af 6 fl.: 105 kr.

Gran Cermeño Crianza 2015

 

En noget kraftigere vin efter længere fadlagring.

Intens duft og en fyldig, kompleks og vedvarende smag.

Til alt rødt kød.

pris 99 kr.

v. køb af 6 fl.: 85 kr.

arco del reloj 2012

 

Lavet på druer fra stokke, som er over 100 år gamle med et udbytte på ca. 1 kg pr. stok. Laves i begrænset antal i nummererede flasker.

Næsten sort vin, som eksploderer i munden med smagsindtryk, som bare bliver ved og ved.

Prøv den!

pris 230 kr.

Barbián 2018

 

En super vin med mørk frugt, svesker, tobak og lakrids.

Prøv den til f.eks. gryderetter - eller bare drik dette lækre glas sort panter!

pris 85 kr.

v. køb af 6 fl.: 75 kr.