Drue:                           Zinfandel

Alkohol:                       14,5 %

Iltning:                         Ja

Drikkes:                     Nu til 2025

Farve:                          Dyb rød med violette toner

Duft:                           Intens med modne frugter, kirsebær, blommer, syltetøj

Smag:                         Frugtig, bløde og modne tanniner, god balance mellem syre og sødme, lang

                                    eftersmag

Anbefales til:             Rødt kød, and, ost - eller bare drik den...

Mark:                         Håndplukkede druer fra 65-75 år gamle stokke, manuel sortering og afstilkning

Fermentering:            Skånsom presning, lang maceration

Lagring:                      Franske fade i 12 mdr.

Sukkerindhold:         3,2 g/l

Syreindhold:             3,8 g/l