Drue:                           50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay

Alkohol:                       12,5 %

Drikkes:                     Holder mindst 10 år efter høståret, ofte mere.

Farve:                          Klar lys gul

Duft:                           Lime, abrikos, honning, kringle

Smag:                         Frugtig, lime, abrikos, grape. Meget lang eftersmag. Fylder munden helt ud med

                                     vildt mange, helt små bobler

Anbefales til:             Aperitif, morgen, middag og aften

Fermentering:            Lavet efter champagne-metoden. Tilsat 5 g sukker/l til flaskegæring

Lagring:                      Lagret 5 år på bundfaldet