Domaine Saint Gayan:

Onkel Henry og frue har jævnligt besøgt dette fremragende hus gennem de sidste firs år og hver gang testet bilens bæreevne til det yderste.

Husets historie går tilbage til 1709, og det er nu 12. generation, som er på gården - naturligvis i samarbejde med 11. og 13. generation... Familien følger ikke nogen guru - de flotte resultater nås gennem omhu fra mark til flaske. Generationers overleverede erfaringer kombineret med modernisering og ikke mindst udvidelse af kapaciteten, så der ikke opstår flaskehalse ved f.eks. presning eller lagring - kælderen har plads til opbevaring af 4 års produktion.

37 ha, hvoraf halvdelen har stokke, som er mindst 80 år gamle.

Det tørre og varme mikroklima egner sig specielt godt til Grenache, som giver vinene struktur og bedst udtrykker terroir'ets potentiale. Dens kraft tæmmes ved at blende med primært Syrah og Mouvedre samt ved lagring - vinene er særdeles holdbare.