Drue:                           Carmenere

Alkohol:                       13,5 %

Iltning:                         Ikke nødvendig

Drikkes:                     Nu til 2023

Farve:                          Dyb rød med violette toner

Duft:                           Frisk, kompleks, kirsebær og blommer, noter af tobak og chokolade

Smag:                         Bløde tanniner, afbalanceret syre, lang og harmonisk eftersmag

Anbefales til:             Medium krydret simremad og stegt kød

Mark:                         Håndplukning

Fermentering:            Ved lav temperatur, forlænget kontakt med skind

Lagring:                      Franske fade i 3-6 mdr.

Sukkerindhold:         2,4 g/l

Syreindhold:             3,4 g/l