Drue:                           Shiraz

Alkohol:                       14,5 %

Iltning:                         Ja

Drikkes:                     Nu til 2032

Farve:                          Klar granatrød med violette toner

Duft:                           Mørke bær, vanille, cedertræ, mokka

Smag:                         Solbær, blåbær, eg, kaffe - lag på lag af smagsindtryk, der fortsætter i en

                                    vedvarende eftersmag

Anbefales til:             Rødt kød

Mark:                          Håndplukkede druer fra Serafinos bedste marker

Fermentering:             10 dages fermentering, hvor mosten passerer gennem skind-massen flere gange

Lagring:                      12 mdr. på franske og amerikanske fade, 25 % af dem nye