Drue:                           Merlot

Alkohol:                       14 %

Iltning:                         Ja

Drikkes:                     Nu til 2025

Farve:                          Mørk rød med violette toner

Duft:                           Blommer, krydderier, cedertræ og chokolade

Smag:                         Solbær, blommer, morbær, eg

Anbefales til:             Lam

Mark:                          Håndplukkede druer fra Serafinos bedste marker

Fermentering:             10 dages fermentering, hvor mosten passerer gennem skind-massen flere gange

Lagring:                      12 mdr. på franske og amerikanske fade