Drue:                           Primitivo

Alkohol:                       14 %

Iltning:                         Ikke nødvendig

Drikkes:                     Nu til 2022

Farve:                          Klar højrød med violette toner

Duft:                           Kirsebær, blåbær, tobak, lakrids, eg

Smag:                         Brombær, kirsebær, krydderier, lakrids, cedertræ og en lang, beghagelig

                                     eftersmag

Anbefales til:             Rødt kød

Mark:                          Håndplukkede druer

Fermentering:             Ståltank

Lagring:                      På en blanding af nye og 2 år gamle fade