Drue:                           Barbera

Alkohol:                       14 %

Iltning:                         Ikke nødvendig

Drikkes:                     Nu til 2025

Farve:                          Rubinrød med violet kant

Duft:                           Kirsebær, peber

Smag:                         Kirsebær, lakrids, peber

Anbefales til:             Ikke for kraftigt krydrede retter af f.eks. svinekød

Mark:                          Håndplukkede druer

Fermentering:             Ståltank

Lagring:                      På en blanding af nye og 2 år gamle fade